360° Nachhaltig Lesen

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Indian Cherry Robusta – eine nachhaltige Alternative?

Indien ist der achtgrößte Kaffee-Produzent der Erde und nach Vietnam und Indonesien der drittgrößte Kaffee-Anbauer Asiens. Indien produziert mit ca. 325.000 Tonnen Kaffee gut 3% des weltweiten Kaffeeangebots. Indiens Flächenproduktivität beträgt 0,73 Tonnen Kaffee/Hektar – damit liegt Indien unter der …

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Robusta vs. Arabica – nicht nur ein Frage des Geschmacks

Der Robusta Kaffee gilt gegenüber dem Arabica vielfach als „Stiefkind“ in der Kaffeeindustrie. Dabei gibt ist der Robusta aus verschiedentlichen …

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Der Ruanda Kopakama – ein paar Fakten zum Kaffee

Kaffee wird in Ruanda seit 1904 kultiviert. 13 Jahre später gingen die Bohnen dann auch in den Export. Neben Tee ist Kaffee …

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Die 5 fundamentalen M’s des italiensichen Cafè

Um dieses italienische Lebensgefühl daheim zu zelebrieren, ist ein professioneller Ablauf zur Zubereitung des Kaffees wichtig: Hierbei helfen die 5M, …

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